NOS MENUS

LE MENU A LA CARTE   39 €     

Accord mets vins 6cl

Trio ----------------- 24€

Quatro ------------ 30€

Pièces cocktails

ENTRÉE

TARTELETTE VEGETALE
Aux senteurs d'automne

 

L'ESCARGOT ET L'ENCORNET
Ravioles d'épinards et blettes, crème d'herbes

 

ST JACQUES ET CREVETTES BOUQUETS* +3EUR
Consommé d'étrille et oseille

 

 

PLAT

NOIX DE COQUILLES ST JACQUES
Cerfeuil tubéreux, mandarine, lait coco

 

NOISETTE DE VEAU
Graines de courgette, polenta, butternut

 

POITRINE DE CANARD DE LA MAISON BURGAUD* +6EUR
Olives noires confites, pomme de terre fondantes

 

CÔTE DE TURBOT MEUNIERE* +10EUR
Romaine farcie à la pancetta, jus iodé

 

DESSERT

LE CHOCOLAT EQUATEUR
Pain de gène chocolaté, crémeux cassis

 

LA BERGAMOTE BASILIC
Bonbons de bergamote, moelleux basilic


L'ETUVE DE POMMES DE SIX HEURES
Caramel au beurre, sorbet thym romarin


 

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LE MENU HOMARD BLEU   119 €     

Accord mets vins 6cl

Trio ----------------- 24€

Quatro ------------ 30€

Pièces cocktails

Amuse Bouche

ENTRÉE

RAVIOLI DE HOMARD BLEU EN CAPPUCCINO

PLAT

HOMARD BLEU ENTIER GRATINÉ AU BEURRE DE CORAIL

DESSERT

ET POUR FINIR, UN DE NOS DESSERTS PROPOSÉ À LA CARTE

 

Mignardises

NOTRE CARTE

ENTRÉES

TARTELETTE VEGETALE   16 € 

Aux senteurs d’automne

L'ESCARGOT ET L'ENCORNET     16 €

Ravioles d’épinards et blettes, crème d’herbes

ST JACQUES ET CREVETTES BOUQUETS    19 €

Consommé d’étrille et oseille

RAVIOLI DE HOMARD BLEU EN CAPPUCINO   26 €

 

PLATS

NOIX DE COQUILLES ST JACQUES 30€

Cerfeuil tubéreux, mandarine, lait coco

NOISETTE DE VEAU 30€

Graines de courgette, polenta, butternut

POITRINE DE CANARD DE LA MAISON BURGAUD 36€

Olives noires confites, pommes de terre fondantes

CÔTE DE TURBOT MEUNIERE 40€

Romaine farcie à la pancetta, jus iodé

HOMARD BLEU ENTIER GRATINÉ AU BEURRE DE CORAIL     78 €

 

DESSERTS

LE CHOCOLAT EQUATEUR 12 €

Pain de gène chocolaté, crémeux cassis    

LA BERGAMOTE BASILIC 12 €

Bonbons de bergamote, moelleux basilic

L'ÉTUVÉ DE POMME DE SIX HEURES    12 €

Caramel au beurre, sorbet thym romarin

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant à partir de 2023

Notre Carte

Notre carte hivernale

Menu de Noël

Menu de noël.pdf

Menu de la Saint Sylvestre

Menu Saint Sylvestre.pdf

Menu du 1er janvier

Menu 1er janvier.pdf
Séminaires et groupes

2h30 en TGV direct de Paris, 1h de l’aéroport de Nantes et Rennes

Plus d'informations
Séjour "Croisière" pour 2 personnes à partir de 365€
Chambre vue mer + Petit-déjeuner + Menu Berder + Croisière 1 journée départ BADEN, quai Port-Blanc 10h15 /retour par les navettes au quai Port-Blanc, BADEN (...
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Séjour Homard bleu à 465 €
Pour 2 personnes comprenant : La nuit en chambre avec terrasse vue mer, Les Menus homard (hors boissons), les petits déjeuners et les taxes de séjour Offre promo...
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Séjour Saveur Découverte 2 personnes à partir de 278 €
Pour 2 personnes comprenant : CHAMBRE VUE MER + PETIT-DEJEUNER + MENU BERDER = 278€ TTC SUITE VUE MER + PETIT-DEJEUNER + MENU BERDER = 308€ T...
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Séjour Romantique à partir de 400€
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Un cadre exceptionnel

Depuis Les Vénètes, vous êtes au cœur d'un tableau vivant qui dépeint une incroyable palette de couleurs puisées de la Terre et de la Mer !

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