Menu Berder - 49 €

Amuse-bouche de saison
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Foie Gras de Canard, Céleris fumés et condiment Miel / Poivre vert                             
Ou
Maki d’Aileron de raie, vapeur de langoustines aux agrumes, crémeux aux fines herbes
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Dos de porc fermier de l’Argoat rôti, farz noir et coques, Huile de christe marine       
Ou
Curry de Lotte et noix de coco, Perles du Japon, Retour d’Orient
                               
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Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre                                                              
Ou

Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                                                                       

Menu Logodens - 59 €

Amuse-bouche de saison
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Foie Gras de Canard, Céleris fumés et condiment Miel / Poivre vert
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Lisette en escabèche, pommes de terre vitelottes en vinaigrette
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Curry de Lotte et noix de coco, Perles du Japon, Retour d'Orient
Ou
Dos de porc fermier de L’Argoat rôti, farz noir et coques, Huile de christe marine
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Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre

Ou

Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                 

Menu Homard Bleu - 89 €   

Amuse-bouche de saison
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Lisette en escabèche, pommes de terre vitelottes en vinaigrettes
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Homard bleu entier gratiné au beurre de corail et estragon
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Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre

Ou

Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                 

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant

Notre restaurant est ouvert du mardi midi au dimanche midi inclus 

Service du midi : de 12h00 jusqu'à 13h30 / 14h00

Service du soir : de 19h00 jusqu'à 21h30 / 22h00

 

Séminaires et groupes

2h30 en TGV direct de Paris, 1h de l’aéroport de Nantes et Rennes

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