Menu Berder - 49 €

Amuse-bouche de saison

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Pressé d’aileron de Raie au nori, vinaigrette de coquillages

Ou

Duo d’asperges aux morilles et Jambon

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Côte d’agneau et épaule confite en feuilles de blettes et jus aux épices

Ou

Médaillon de Lotte rôtie, printanière de légumes et jus d’herbes pressé

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Chocolat lacté caramel aux framboises et yuzu

Ou

 Poêlée de fraises gariguette au basilic et poivre de java 

Menu Logodens - 59 €

 

Amuse-bouche de saison

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Pressé d’aileron de Raie au nori, vinaigrette de coquillages

Ou

Duo d’asperges aux morilles et Jambon Ibérique  

 

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Ravioli de Tourteau, Bouillon de crustacés à la cardamome

 

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Côte d’agneau et épaule confite en feuilles de blettes et jus aux épices

Ou

Médaillon de Lotte rôtie, printanière de légumes et jus d’herbes pressé

 

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Chocolat lacté caramel aux framboises et yuzu

Ou

Poêlée de fraises gariguette au basilic et poivre de java

Menu Homard Bleu - 109 €   

Amuse-bouche de saison

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Duo d’asperges aux morilles et Jambon Ibérique 

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Homard bleu entier gratiné au beurre de corail et estragon

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Chocolat lacté caramel aux framboises et yuzu

 

Ou

Poêlée de fraises gariguette au basilic et poivre de java

 

*Nous vous remercions de bien réserver le Menu Homard lors de la réservation de votre table*        

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant

Service Restaurant

Notre restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi inclus 

Service du midi : de 12h00 jusqu'à 13h30 / 14h00

Service du soir : de 19h00 jusqu'à 21h30 / 22h00

 

 

*Important   

- Dimanche 29 Mai 2022 : Menu unique pour la fête des mères à 89 € hors boissons

la composition des menus sera prochainement publiée

 

Service Restaurant Pentecôte 2022:

Pré-réservation de la table obligatoire

  • Dimanche 05 Juin : Midi ouvert – Soir fermé
  • Lundi 06 Juin : Midi ouvert – Soir fermé
  • Mardi 07 Juin : Midi et Soir fermé

*Des modifications des horaires/dates d'ouverture ne peuvent être exclues

Séminaires et groupes

2h30 en TGV direct de Paris, 1h de l’aéroport de Nantes et Rennes

Plus d'informations
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