Menu Berder - 49 €

Amuse-bouche de saison

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Marbré de Foie Gras de Canard aux Algues fraiches, compotée d'Oignons de Roscoff

Ou

Crémeux de choux fleur aux agrumes, Tartare d'Huitres à l'Anguille fumée

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Pavé de Thon rôti, Caviar de Ratatouille, Sauce vierge marin

Ou

Suprême de Volaille fermière au Coco de Paimpol à la Truffé d'été

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Pressé de poire et courge butternut confit longuement au four

Ou

                                               Chocolat Guayaquil au piment d'Espelette, Ananas rôti au vieux Rhum                                                      

Menu Logodens - 59 €

 

Amuse-bouche de saison

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Marbré de Foie Gras de Canard aux Algues fraiches, compotée d’Oignons de Roscoff

Ou

Crémeux de choux fleur aux agrumes, Tartare d’Huitres à l’Anguille fumée

 

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Grosse Gambas en minestrone de légumes au basilic

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Pavé de Thon rôti, Caviar de Ratatouille, Sauce vierge marine

Ou

Suprême de Volaille fermière au Coco de Paimpol à la Truffé d’été

 

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Pressé de poire et courge butternut confit longuement au four

Ou

Chocolat Guayaquil au piment d’Espelette, Ananas rôti au vieux Rhum

Menu Homard Bleu - 89 €   

Amuse-bouche de saison

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Crémeux de choux fleur aux agrumes, Tartare d'Huitres à l'Anguille fumée

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Homard bleu entier gratiné au beurre de corail et estragon

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Pressé de poire et courge butternut confit longuement au four

Ou

Chocolat Guayaquil au piment d’Espelette, Ananas rôti au vieux Rhum

 

*Nous vous remercions de réserver le menu homard lors de la réservation de votre table*        

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant

Notre restaurant est ouvert du mardi midi au dimanche midi inclus 

Service du midi : de 12h00 jusqu'à 13h30 / 14h00

Service du soir : de 19h00 jusqu'à 21h30 / 22h00

 

Moyenne / Bas saison : 

Notre restaurant est ouvert du mardi soir au dimanche midi inclus 

Service du midi : de 12h00 jusqu'à 13h30 / 14h00

Service du soir : de 19h00 jusqu'à 21h30 / 22h00

 

 

Séminaires et groupes

2h30 en TGV direct de Paris, 1h de l’aéroport de Nantes et Rennes

Plus d'informations
Séjour Homard bleu à 369 €
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