Menu Berder - 49 €

Amuse-bouche de saison
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Foie Gras de Canard, Céleris fumés et condiment Miel / Poivre vert                             
Ou
Maki d’Aileron de raie, vapeur de langoustines aux agrumes, crémeux aux fines herbes
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Dos de porc fermier de l’Argoat rôti, farz noir et coques, Huile de christe marine       
Ou
Curry de Lotte et noix de coco, Perles du Japon, Retour d’Orient                               
≈≈≈≈
Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre                                                              
Ou
Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                                                                       

Menu Logodens - 59 €

Amuse-bouche de saison
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Foie Gras de Canard, Céleris fumés et condiment Miel / Poivre vert
≈≈≈≈
Lisette en escabèche, pommes de terre vitelottes en vinaigrette
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Curry de Lotte et noix de coco, Perles du Japon, Retour d'Orient
Ou
Dos de porc fermier de L’Argoat rôti, farz noir et coques, Huile de christe marine
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Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre

Ou

Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                 

Menu Homard Bleu - 89 €   

Amuse-bouche de saison
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Lisette en escabèche, pommes de terre vitelottes en vinaigrettes
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Homard bleu entier gratiné au beurre de corail et estragon
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Chocolat Guayaquil 64 %, Yuzu et Gingembre

Ou

Fraises et Rhubarbe, Douceur d’amandes                 

Menu Berder 49 € - Menu Logodens 59 € Menu Homard Bleu 89 € Carte Restaurant

Les jours et les heures d'ouverture de notre restaurant

Notre restaurant est ouvert du mardi midi au dimanche midi inclus 

Service du midi : de 12h00 jusqu'à 13h30 / 14h00

Service du soir : de 19h00 jusqu'à 21h30 / 22h00

 

Séminaires et groupes

2h30 en TGV direct de Paris, 1h de l’aéroport de Nantes et Rennes

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