La Bôme
restaurant gastronomique à Arradon
Le Chef Michaël Le Meurlay
Depuis plus de 20 ans aux Vénètes, le chef a forgé une cuisine d’émotion, ancrée dans le terroir breton. Fort de plus de 10 ans d’expérience en restaurant étoilé, il compose des assiettes où chaque ingrédient raconte une histoire, celle d’un producteur, d’une saison, d’un instant.
Sa philosophie : sublimer les produits frais et de saison dans des créations entièrement faites maison. Poissons de la criée, coquillages du Golfe, légumes du maraîcher composent une carte vivante, en résonance avec l’environnement maritime.
Le restaurant, distingué par une Assiette Michelin depuis 2021, incarne ce nouveau cap : la cuisine ouverte sur la salle invite au partage, tandis que la vue mer accompagne chaque dégustation.
Le restaurant La Bôme tire son nom de l’univers maritime : cette pièce du voilier qui guide la voile et donne la direction, comme une invitation à embarquer dans une expérience culinaire.
Menu Piren
75€
Amuse-bouche
Araignée de nos côtes
Crémeux de carapace, cresson et sorbet salirons
Huître de La Toulverne grillée
Jeunes asperges vertes et éclats de poutargue
Saint-Pierre de ligne en fines aiguillettes
Infusion au Kombu royal, marinière de coquillages
Ou
Coeur de Contre-filet de bœuf
Crevettes grises, bimi et jus corsé
Interlude
Dessert
Au choix à la carte
Menu Signature Homard Bleu
Amuse-bouche
Homard bleu en fine raviole
Émulsion iodée
Homard bleu gratiné
Beurre de corail, jus de coquillage
Interlude
Dessert
Au choix à la carte
Menu Découverte
Selon l’inspiration du Chef – Disponible au déjeuner du lundi au vendredi, hors jours fériés.
Entrée, plat au choix, dessert
Menu Jeune Gourmet
Pour les enfants de moins de 12 ans.
Entrée, plat au choix, dessert
Toute la carte en image Pour votre plus grand appétit
Carte du Bar
APEROL SPRITZ : Rafraîchissant, Pétillant, Léger
Aperol, Martini Prosecco, Eau Gazeuse
FLEUR DE SUREAU SPRITZ : Floral, Pétillant, Doux
Saint Germain Liqueur, Houblon IPA, Martini Prosecco, Eau Gazeuse
LES MOINES & LA BAIE SPRITZ : Fruité, Pétillant, Puissant
Chartreuse Verte, Crème de Cassis, Martini Proscecco, Eau Gazeuse
APEROL SPRITZ : Rafraîchissant, Pétillant, Léger
Aperol, Martini Prosecco, Eau Gazeuse
FLEUR DE SUREAU SPRITZ : Floral, Pétillant, Doux
Saint Germain Liqueur, Houblon IPA, Martini Prosecco, Eau Gazeuse
LES MOINES & LA BAIE SPRITZ : Fruité, Pétillant, Puissant
Chartreuse Verte, Crème de Cassis, Martini Proscecco, Eau Gazeuse
Carte des vins
Champagne
Brut « Pinot Noir »
Gilbert Lesseur
Vintage millésimé
Moët & Chandon
Vin blanc
Côtes de Provence
Blanc et or
Coteaux Bourguignons
Vin rouge
Côtes de Provence
Rouge et Or
VDF
Burette
Vin rosé
Côtes de Provence
Château Minuty
les créations du bar des Vénètes
Snacking
Notre assiette de mignardises
Financier noisette et chocolat gianduja
Tartelette aux fraises et crème vanille
du Mexique
Tea time
Une boisson chaude accompagnée
d’une assiette de mignardises
Une boisson chaude accompagnée
d’une pâtisserie
Une coupe de champagne accompagnée
d’une pâtisserie
Petit-déjeuner
Ici, on prend le temps de bien commencer la journée avec une sélection de produits frais et locaux.
Viennoiseries, pain, confitures Alain Milliat, fromage blanc, fruits frais, crêpes et céréales composent la base du service. Les œufs sont préparés à la commande dès 8h30, accompagnés de fromages affinés ou de bacon selon vos envies. Boissons chaudes, jus de fruits et infusions complètent ce moment face à la mer.
Accessible aux clients de l’hôtel comme aux visiteurs extérieurs, le petit-déjeuner est servi de 8h à 10h, avec une formule express jusqu’à 11h.
Bons cadeaux restauration
Petit-déjeuner vue mer pour deux – 50 €
Expérience restaurant pour deux – 140 €
Menu Homard et champagne – 280 €
Bon cadeau à montant libre
Escapade Gourmande Bretonne
Cette expérience inclut deux nuits aux Vénètes avec petits-déjeuners inclus, face au Golfe du Morbihan, à quelques minutes de Vannes.
L’offre comprend une expérience culinaire au choix : un dîner à La Bôme, notre restaurant, ou un pass gourmand pour découvrir plusieurs de nos adresses partenaires : L’Abri-Côtier, Le Baden-Roc, La Chaumière de Pomper.
Un format simple pour profiter du lieu et découvrir le territoire, sans contrainte.
Dégustation de vins
Sur rendez-vous avec notre sommelier, découvrez une sélection de vins et spiritueux dans une dégustation personnalisée.
Disponible tous les jours de 10h à 12h et de 15h à 19h.
45 € par personne.